RICORRENZE
Hai in programma una ricorrenza in famiglia?
Proponiamo dei menù adatti per festeggiare con i tuoi cari i momenti importanti.
Alcuni esempi di Menu
Menu 1
Antipasti cotti: baccalà mantecato, saor (in base alla disponibilità), moscardini col sedano, carpaccio di salmone marinato ed affumicato, cappasanta;
Primo: risotto di gò;
Secondo: pescato fresco allo spiedo o al forno con patate;
Aperitivo, vino, dessert o sorbetto, minerali e caffè
Menu 2
Antipasti cotti: polipo rosolato (tipo tagliatella) con pomodoro marinato al basilico e stracciatella;
Primo: tortelli di pasta fresca ripieni ai finferli con ragù di crostacei e pancetta croccante;
Secondo: trancio di pescato con giardinetto di verdure;
Aperitivo, vino, dessert o sorbetto, minerali e caffè
Menu 3
Antipasti: carpaccio di salmone con mousse al gorgonzola e fichi;
gamberoni fasciati con pasta kataifi con cannolo di zucchine ripieno di robiola e
menta, salsa di zucchine e mandorle tostate;
Primo: calamarata con ragù di triglia, pomodorini confit, pesto al basilico;
Secondo: filetto di pescato in crosta di patate con sformato di crciofo;
Aperitivo, vino, dessert o sorbetto, minerali e caffè
Menu 4
AntipastO: trionfo di crostacei alla catalana (mezzo astice, 2 scampi, 2 canoce, 2
gamberi);
Primo: gnocchetti di patate all’erba limone, vongole e porcini;
Secondo: fritto dorato alla veneziana con verdurine;
Aperitivo, vino, dessert o sorbetto, minerali e caffè